
Forum - Foro Windsor 2023
Epicenter of health and sustainability 2023. Epicentro de la salud y sostenibilidad 2023

EVOLUTION OF THE ALMERÍA AGRICULTURAL MODEL, ADAPTING TO SOCIAL AN ENVIRONMENTAL REQUIREMENTS.
Evolución del modelo agrícola almeriense, adaptándose a los requerimientos sociales y medioambientales.
Mr. José Antonio Aliaga Mateos
Spain / España
Provincial general secretary of agriculture in Almería. Junta de Andalucía. / Secretario general provincial de agricultura en
Almería. Junta de Andalucía.


THE COOL FARM TOOL. CARBON WATER AND BIODIVERSITY. / Cuantificar y gestionar los impactos ambientales en la agricultura mejorando el uso del carbon, agua y biodiversidad.
Mrs. Charlotte Curtis - United Kingdom / Reino Unido
Sustainable Agriculture agronomy specialist, experienced in designing agroecological and regenerative farming models including ethical, economic and environmental strategies, including assessing soil health and nutrient management strategies and their effect on farm productivity, water quality, air quality, GHG emissions and carbon sequestration. / Especialista en agronomía en agricultura sostenible, con experiencia en el diseño de modelos agrícolas agroecológicos y regenera
tivos que incluyen estrategias éticas, económicas y ambientales, incluida la evaluación de la salud del suelo y las estrate-
gias de gestión de nutrientes y su efecto en la productividad agrícola, la calidad del agua, la calidad del aire, las emisiones
de GEl y el secuestro de carbono.


REGENERATIVE AGRICULTURE. THE NEW MODEL OF AGRICULTURAL PRODUCTION AND ITS IMPACT ON THE NATURAL EXPRESSION OF FOOD. / La agricultura regenerativa. El nuevo modelo de producción agrícola y su impacto en la expresión natural de los alimentos.
Mr. Carlos Meza - Spain / España
Started working with biological organisms in the laboratory and finding clinical solutions for current issues, he transitioned to become a farmer of organic produce in Chile. A need to create a novel formulation and solve many disease and pest problems organically, he returned to his laboratory to create a range of solutions which have been refined and commercialsed over the last 20 years. A specialist in microbiome analysis and remediation. / Comenzó a trabajar con organismos biológicos en el laboratorio y a encontrar soluciones clínicas para los problemas actuales, hizo la transición para convertirse en agricultor de productos orgánicos en Chile. Con la necesidad de crear una formulación novedosa y resolver muchos problemas de enfermedades y plagas de forma orgánica, regresó a su laboratorio para crear una gama de soluciones que
se han perfeccionado y comercializado durante los últimos 20 años. Especialista en análisis y remediación de microbio-
mes.


HOW TO MICROBIOME CAPTURE FREE P, K. MICRONUTRIENTS AND IMPROVE SOIL. / Como el microbioma libera P, K, micronutrientes y mejora el suelo.
Dr. Jason Holohan - United Kingdom / Reino Unido
Specialist in biological and bio-effector products. Has been involved in the biological industry for over 25 years from product discovery and manufacture right through to sale and marketing. Has worked on 4 continents creating effective natural biological solutions to modern crop problems. / Especialista en productos biológicos y bioefectores. Ha estado involucrado en la industria biológica durante más de 25 años, desde el descubrimiento y la fabricación de productos hasta la venta y el marketing. Ha trabajado en 4 continentes creando soluciones biológicas naturales efectivas para los problemas de los cultivos modernos.


METABLOMICS AS A TOOL TO DEMONSTRATE THE BEST QUALITY OF FOOD PRODUCED UNDER REGENERATIVE AGRICULTURE. / Metabolómica como herramienta para evidenciar la mejor
calidad de los alimentos producidos bajo la agricultura regenerativa.
Dr. Ignacio Fernández de las Nieves - Spain/España
Profesor of the CIAIMBITAL Research Center University and Department of Chemistry and Physics of the University of
Almería. Director of the Research Group "Advanced NMR Methods and Metalbased Catalysts (FQM-376)". / Catedráti-
co de Universidad Centro de Investigación CIAIMBITAL y Departamento de Química y Física de la Universidad de Alme-
ría Director del Grupo de Investigación "Advanced NMR Methods and Metalbased Catalysts (FQM-376)"


AN APPROACH TO BIOLOGICAL CONTROL ON FRUIT. / Una aproximación al control biológico en frutas a traves del uso de prebióticos
Mr. John Buchan - United Kingdom / Reino Unido
Self-employed viticulture agronomist. Having spent 20+ years in the fertiliser and chemical industries, John became a specialist in viticulture for the new UK wine industry. He is a promoter of biological solutions and understands the practical intricacies of balancing the ecosystem of growing plants to achieve maximum results with natural solutions. / Agronomo vitivinícola autónomo. Después de haber pasado más de 20 años en las industrias química y de fertilizantes, John
se convirtió en un especialista en viticultura para la nueva industria del vino del Reino Unido. Es un promotor de soluciones biológicas y comprende las complejidades prácticas de equilibrar el ecosistema de plantas en crecimiento para lograr
los máximos resultados con soluciones naturales.


IMPLEMENTATION AND RESULTS OF THE REGENERATIVE AGRICULTURE METHOD IN DIFFERENT CROPS. / Implantación y resultados del método de agricultura regenerativa en diferentes cultivos
Mr. Antonio Fernández Domínguez - Spain / España
Agricultural technical engineer. Manager Hortovillamanrique, a company specializing in watermelon production. /
Ingeniero técnico agrícola. Gerente Hortovillamanrique, empresa especialista en producción de sandía.


STRATEGY AND ADAPTATION OF POINTS OF SALE AIMED AT PRODUCTS ACCORDING TO AGENDA 2030. / Estrategia y adaptación de los puntos de venta dirigido a productos acorde a la Agenda
2.030.
Supermarket manager / Responsable de supermercado - United Kingdom / Reino Unido


ACCREDITATION AND DIFFUSION OF PRODUCTS UNDER REGENERATIVE AGRICULTURE
(Closure event). / Acreditación y difusión de productos bajo agricultura regenerativa (Evento de clausura).
Mr. Francisco Javier del Águila Capel - Spain/ España
CEO Epigen Healthy Bite and Manager of KEOPS Agro. This Almerian trained as an Agricultural Engineer at the University of Almeria, which takes the legacy of his family in the agri-food sector, where he shares his duties as CEO in Epigen Healthy Bite, with the management of the company KEOPS Agro and the responsibility of being director of operations of Viagro.
In 2021 Epigen Healthy Bite was launched, an innovative company whose success is based on a production method that
produces healthy food that nourishes our inner microbiome and improves our health. This company also counts on its environmentally responsible production. Their motto is "Take care of nature, so that nature takes care of us". / CEO
Epigen Healthy Bite y Gerente de KEOPS Agro. Este almeriense, se formó como Ingeniero Agrícola en la Universidad de
Almería, con el cual toma el legado de su familia en el sector agro alimentario, donde comparte sus funciones de CEO en
Espien Healthy Bite, con la gerencia de la empresa KEOPS Agro y la responsabilidad de ser director de operaciones de Viagro.
En 2021 sale a la luz Epigen Healthy Bite, una empresa innovadora que basa su éxito en un método de producción con el que se consiguen alimentos saludables que nutren nuestro microbioma interior que mejora nuestra salud. Esta empresa cuenta además con su producción responsable con el medio ambiente. Su lema es «Cuidar la naturaleza, para que la naturaleza cuide de nosotros.








